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以赛促学、以赛促训!我院学生在全国乡村振兴职业技能大赛中喜获殊荣!(图文)

2021-09-27 10:37:19 8

    9月26日,由人力资源社会保障部、国家乡村振兴局、新疆维吾尔自治区人民政府共同主办的全国乡村振兴职业技能大赛在新疆乌鲁木齐拉开帷幕。我院教师孙豪冉和学生沙盼盼分别代表河南参加餐厅服务员项目职工组和学生组的比赛。最终沙盼盼同学获得优胜奖。

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    本次比赛按照国家职业技能标准三级(高级工)并结合行业技术发展确定竞赛标准,共设置4个模块,分别为主题设计方案及答辩和主题造型、主题宴会摆台、服务技能、现场分餐服务及仪容仪表,主要考核选手的宴会设计理念、场地布局、布草、餐酒具及其他用品的设计、菜单和酒水介绍、服务接待流程、人员分工、成本率的确定、食品安全及营养配餐等专业基础知识,独立完成现场宴会主题摆台、主题造型设计、斟倒酒水、健康分餐等能力。

    一直以来,我院高度重视教师以及学生的专业能力提升和竞赛工作,建立了“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的机制,通过建设基地、承办大赛、锻造团队、拓展服务等多项举措,全面提升技能竞赛工作水平。目前,我院被省人社厅列为世界技能大赛餐厅服务,花艺两个项目的河南省集训基地,并于2020年6月成功获批餐饮服务国家级技能大师工作室。为加强技能人才教育,培养具有工匠精神的优秀技能人才提供了重要渠道和平台。

    比赛已经结束,新的征程即将开始,我们将及时总结经验收获,将比赛经验、成果转化到常规教学及日常办学中,做到“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”,不断推进学院高质量发展,为国家培养更多更优秀的高技能人才。