院系介绍

现代服务系

现代服务系

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系部介绍

郑州财经技师学院现代服务系，以服务地方经济的宗旨，遵循立德树人、行知合一的教育理念，紧跟前沿、厚积簿发，为郑州市和周边省份的经济发展输送大批优秀的高素质高技能的专业人才。系部专业创建于1996年，2014年被确定为第三批国家中等职业教育改革发展示范校建设重点专业，2019年被确定为河南省中等职业学校高水平饭店（酒店）服务专业群。现有国家、河南省、郑州市三级餐饮技能大师工作室，第47届世界技能大赛餐厅服务项目中国集训基地，世界技能大赛花艺项目河南省、郑州市集训基地。

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开设专业

1.饭店（酒店）服务专业

专业简介：
本专业创建于1996年，是河南省中等职业学校高水平专业群。拥有国家、河南省、郑州市三级陈初餐饮技能大师工作室。专业先后与万豪酒店、永和铂爵国际酒店、嵩山饭店、郑地奥体建国饭店等知名企业合作,学生毕业就业率及对口率达100%

主要开设课程：
餐厅服务、客房服务、前厅服务、茶艺、咖啡技术、调酒技术、花艺、宴会策划与管理、饭店管理概论等课程。
特色课程：
调酒技术、咖啡制作、茶艺、花艺、烘焙等。

实训条件：
该专业拥有第47届世界技能大赛餐厅服务项目中国集训基地，世界技能大赛花艺项目河南省、郑州市集训基地，中、西餐实训室、前厅实训室、客房实训室、酒吧实训室、茶艺实训室等10个专业实训室。

（4）专业荣誉：专业师生先后获得“全国技术能手”、“河南省技术能手”、“郑州市五一劳动奖章”、“郑州市技术状元”等荣誉称号；师生获得国际赛项铜牌1枚，全国赛项金牌2枚、铜牌1枚、优胜奖4项，河南省赛项金牌5枚、银牌1枚、金奖3项、优胜奖2项，并在国家和省市级技能大赛中多次获得一等奖及第一名的好成绩。

2.烹饪（中西式面点）专业

专业简介：

本专业旨在培养具备良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能，具备一定的创业能力。在生产、服务、管理一线工作，能从事中西式面点原料加工和中西式面点制作的、满足餐饮业需求的高技能人才。

实训条件：

该专业拥有中式面点实训室、西式面点实训室，配有全套大型三麦设备、瑞士进口Kolb全套设备、英国进口Kenwood厨师机、德国进口Rational多功能蒸烤箱等一流的实训设备。

专业荣誉：

专业教师在河南省第一届和第二届职业技能大赛烘焙项目中获得优胜奖，在2020年国际会展中心海明烘焙展第二届“艾朵堡杯”中获得二等奖。

(3)航空服务专业

专业简介：

本专业主要面向航空行业，培养能掌握航空服务相关工作的基础理论和专业技能，具有从事航空专业实际工作的综合职业能力，能胜任专业航空服务、地勤及相关工作的高技能人才。部分优秀学生可通过选拔进入雏鹰班，参加各级各类技能大赛并取得优异成绩。

主要开设课程：
民航服务概论、民航旅客运输、民航地勤服务、空港值机实务、民航服务英语、民用航空法、民航安全与应急处理、客舱服务技能训练、播音技巧等课程。
特色课程：
化妆技巧与形象塑造、茶艺、插花等课程。进入雏鹰班的优秀学生还可选修西餐西点、调酒技术、咖啡技术、烘焙等课程。

实训条件：

专业拥有航空服务实训室，配有航空服务模拟软件，通过先进的VR技术可进行客舱服务、客舱安全演练、航空礼仪、客舱播音等技能的训练。

就业前景：

专业学生毕业后主要从事各大机场服务和管理等方面的工作，可以在高星级酒店或旅行社从事酒店服务、旅游服务等相关工作，或在各类企事业单位从事高级文秘、公关营销等工作。

4.旅游服务与管理专业

专业简介：
本专业是国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目重点建设专业。培养能胜任旅行社、旅游景区、度假村、会议会展等服务工作与基层管理工作的高技能人才。

主要开设课程：
旅游概论、全国导游基础知识、地方导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、旅行社业务、现场模拟导游等课程。
特色课程：
茶文化与茶艺、咖啡技术、插花等课程。

实训条件：
专业拥有校内外实训基地，其中校内建有导游模拟实训室，采用先进的立体环绕和VR技术，使学生身临其境感受不同景区景点的魅力。校外实训基地有中国国际旅行社、中国旅行社、河南康辉国际旅行社、郑州海外国际旅行社等。

专业荣誉：
专业学生在全国职业院校技能大赛导游讲解赛项中获得三等奖；多次在河南省技能大赛中获得一等奖，并在郑州市中等职业学校技能大赛导游讲解赛项中获得第一名。符合条件的获奖学生可通过申请河南省普通高校招收高技能人才，免试进入大学继续深造。

专业群师资力量

专业群现有教师21名，其中正高级职称1名，副高级职称4名，高级技师2名，技师10名，“双师型”教师9名，“一体化”教师16名。其中有国家、河南省、郑州市三级餐饮技能大师工作室领办人、第46届、47届世界技能大赛中国技术指导专家、国家级裁判、中原技能大师、河南省教学名师、郑州市突出贡献高技能人才、享受国务院和河南省政府特殊津贴。专业群教师被授予“全国技术能手”、“全国青年岗位能手”、“河南省技术能手”、“河南青年五四奖章”、“郑州市五一劳动奖章”、“郑州市技术状元”、“郑州市技术能手”、“郑州市技术标兵”，“郑州市优秀青年技术能手”、“郑州市最美巾帼工匠”等荣誉称号。专业群教师辅导的学生在各级各类技能大赛中均获得优异成绩，被评为优秀辅导教师。

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部分优秀毕业生展示

录凯鑫

毕业班级：2018级旅游服务与管理专业

现工作单位：郑州希尔顿酒店

现任职务：行政楼层接待